Resep Sambal

Image may contain: food

Sambal Cabe Ijo

Nah, dari pada ngiler liat sambal cabe ijo, mendingan kamu bikin sendiri aja. Siapkan dulu bahan-bahan yang diperlukan ya.

100 gram cabe hijau
3 buah tomat hijau
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng
Setelah bahannya siap, selanjutnya kamu ikuti langkah-langkah berikut ini:

Rebus cabe hijau, tomat hijau yang sudah dipotong jadi dua, bawang merah, dan bawang putih. Merebusnya sampai semua bahan jadi layu ya dan warna cabe hijaunya sudah berubah.
Setelah berubah warna, angkat dan tiriskan.
Ulek bahan yang sudah direbus tadi bersama dengan garam dan gula secukupnya. Usahakan sampai semua tercampur dan menjadi halus.
Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis sambal sampai harum.

 

Image may contain: food

Sambal Kecap

Sambal kecap cukup mudah untuk membuatnya, bahan yang diperlukan pun nggak susah dicari. Cukup kamu sediakan beberapa bahan berikut, maka sudah bisa bikin sambal kecap sendiri.

5 buah cabe rawit hijau
2 buah cabe merah keriting
1 buah tomat
2 butir bawang merah
Kecap manis secukupnya
Setelah semua bahan kamu siapkan, kemudian lakukan langkah-langkah berikut ini:

Potong cabe rawit hijau, cabe merah, tomat, dan bawang merah.
Campur semua bahan yang sudah dipotong kecil tadi ke dalam mangkuk.
Tambahkan kecap manis sesuai selera.

 

Image may contain: food

Sambal Bawang

ini nih sambal yang baru ngetren sekarang, sambal bawang. Nah, berikut ini bahan yang kamu butuhkan untuk membuat sambal bawang.

7 buah cabe rawit merah
3 siung bawang putih
1 butir bawang merah
Gula secukupnya
Garam secukupnya
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Langkah membuat sambal bawang:

Tumis cabe, bawang merah dan bawang putih, sampai layu.
Ulek semua bahan yang sudah ditumis bersama dengan garam dan gula.
Udah jadi deh sambal bawangnya.
Gampang kan bikinnya? Kalau kamu mau yang lebih pedes lagi, tinggal tambahin aja jumlah cabe yang digunakan, biar makin mantab pedesnya

 

Image may contain: food

Sambal Tomat

Sambal tomat memiliki rasa yang segar, asin, gurih dan tentu saja pedas. Kalau mau nyicipin sambal tomat, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Siapkan saja bahan-bahan yang dibutuhkan.

7 buah cabe merah, atau sesuai selera
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
1 sdt terasi yang sudah di bakar
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng
Berikut ini cara membuat sambal tomatnya:

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat sampai layu, angkat dan tiriskan.
Ulek bahan yang sudah ditumis tadi bersama dengan garam, gula, dan terasi.
Jadi deh sambal tomat yang menggugah selera makan kamu.
Biar lebih mantab lagi, kamu bisa menambahkan perasan jeruk limau ke dalam sambal tomatnya

 

Image may contain: food

Sambal Terasi

Sambal yang berikut ini lumayan banyak juga lho penggemarnya. Selain rasanya yang pedas, rasa dan aroma khas dari terasi bikin kamu tergoda untuk mencicipinya. Nah, dari pada lama-lama, langsung lihat aja yuk bahn-bahannya.

10 buah cabe merah
10 buah cabe rawit merah
5 butir bawang merah
1 buah tomat ukuran besar
1 sdm terasi yang sudah di bakar
3 lembar daun salam
1 batang serai yang sudah digeprek
3 iris lengkuas yang sudah digeprek
1-2 sdt garam
Gula jawa secukupnya
5 sdm minyak goreng
Nah, selanjutnya langkah-langkah yang harus kamu lakukan untuk membuat sambal terasi.

Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan terasi. Kamu bisa mengulek atau menggunakan blender untuk menghaluskan bahan-bahan tersebut hingga rata dan halus.
Panaskan minyak goreng, lalu masukkan tomat yang sudah diiris tipis, tumis sampai setengah matang.
Masukkan bahan yang sudah dihaluskan bersama dengan garam, gula jawa dan bahan lainnya. Kemudian aduk sampai tercampur semua dan rata.
Selanjutnya tumis semua bahan dengan api sedang sampai sambal benar-benar matang.

 

Image may contain: food

Sambal Bajak
Sambal bajak ini bisa kamu cobain kalau emang belum terbiasa makan sambal. Rasanya yang agak manis tidak terlalu membuat kamu kepedesan. Yuk, buat sendiri aja sambal bajak yang rasanya menggoda ini. Pertama, tentu siapkan dulu bahan-bahannya. Bahan yang ditumis:

5 buah cabe merah keriting
2 butir bawang merah
1 buah tomat merah
Minyak untuk menumis
Bahan lainnya:

Terasi yang telah disangrai terlebih dahulu secukupnya
2 sdm gula merah
2 sdm air asam jawa
Garam secukupnya
Cara membuat:

Siapkan bahan yang akan ditumis yaitu cabe keriting, bawang merah dan tomat merah.
Tumis sampai bahan tersebut terlihat layu, tiriskan dan tuang minyaknya ke atas ulekan.
Tambahkan gula merah, terasi dan garam, lalu haluskan sambil ditambahkan air asam jawa.
Ulek terus sampai sambal benar-benar halus dan semua bahan tercampur rata.
Jadi deh sambal bajaknya, siap dinikmati dengan gorengan atau makanan lai

 

Image may contain: food

Sambal Matah

Bahan sambal matah:

5 cabe rawit merah yang diiris bulat
5 cabe hijau yang diiris bulat
3 tomat hijau yang diiris kotak
4 butir bawang merah, iris halus
2 batang serai yang diiris tipis, gunakan bagian putihnya saja
1 sdt terasi yang sudah dibakar
Garam secukupnya
Gula secukupnya
3 lembar daun jeruk yang diiris tipis
1 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak goreng yang dipanaskan sebentar
Cara membuat sambal matah:

Campur semua bahan dalam satu wadah.
Tuangkan minyak goreng yang sudah dipanaskan bersama dengan air jeruk nipis.
Campur kembali sampai semua bahan tercampur dengan rata.
Jadi deh sambal matah khas Bali.
Nah, sambal matah ini cocok banget dimakan bareng sama nasi panas dan ikan bakar, maknyus deh.

 

Image may contain: food

Sambal Belut
Sambal yang satu ini cukup unik nih, antara sambal dan lauk jadi satu. Kamu siapin aja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya.

250 gram belut yang sadah dibuang isi perutnya dan dicuci bersih
10 buah cabe rawit merah
3 buah cabe rawit keriting
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Setelah bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut ini:

Goreng belut sampai kering, kemudian angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin, bagi belut menjadi tiga bagian.
Goreng cabe rawit dan cabe merah sampai layu, kemudian angkat dan tiriskan. Pakai minyak bekas menggoreng belut saja untuk menambah cita rasa.
Ulek cabe yang telah digoreng bersama dengan bawang putih, garam dan gula sampai halus.
Masukkan belut, penyet-penyet sedikit, lalu aduk sampai seluruh belut tercampur dengan sambal.
Siram sambal belut dengan satu sendok makan minyak bekas menggoreng belut.
Sambal belut siap dinikmati.

 

Image may contain: food

Sambal Petai
Nah, kalau sambal yang satu ini buat kamu penggemar petai. Rasa petai yang khas, dipadukan dengan pedasnya cabe, menjadikan kamu nggak mau berhenti menyantapnya.

Dari pada ngiler liatin gambarnya aja, mendingan bikin sendiri aja yuk sambal petainya. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan catat cara membuatnya. Bahan sambal petai:

2 papan petai yang sudah dibuka kulitnya dan dibelah jadi dua
6 buah cabe merah keriting
4 buah cabe rawit merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 sdt gula merah
Β½ gelas air putih
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara membuat sambal petai:

Ulek semua bahan yang sudah disiapkan sampai halus, tapi petainya jangan ikut diulek ya.
Panaskan minyak dan tumis bahan yang sudah halus tersebut sampai harum.
Masukkan petai, lalu masak sampai petai menjadi layu.
Tuangkan air, aduk dan masak sampai sambal mengental.
Sambal petai siap untuk disajikan.

Image may contain: food
Sambal Cibiuk
Bahan:

4 butir bawang merah
20 buah cabe rawit hijau
Tomat merah 2 buah
Kencur 1 cm
3/4 sendok teh garam halus
1 sendok teh gula pasir
Daun kemangi yang sudah bersih 1 genggam
Penyedap rasa 1/2 sendok teh
Teri bakar 1 sendok teh
1 siung bawang putih
Langkah-langkah:

Siapkan satu buah cobek ukuran besar.
Masukkan semua bahan kedalam cobek kecuali daun kemangi.
Semua bahan yang sudah dicampur lalu diulek kasar hingga merata.
Masukkan daun kemangi lalu diaduk hingga merata.
Sambal cibiuk siap untuk dinikmati.
Sambal cibiuk dapat disantap dengan berbagai jenis lauk lainnya, misalnya seperti yang telah disebutkan diatas, sambal cibiuk ini dapat disatukan dengan ikan asin atau jenis lauk lain yang sesuai dengan selera anda. Silahkan anda coba dengan Resep Cara Membuat Sambal Cibiuk Pedas ini, selamat menikmati.

Advertisements